回顾2012年，我省畜牧业克服了市场竞争加剧、畜产品价格下行、饲养成本上升、养殖效益下降，以及年初生猪腹泻病疫情等不利因素影响，畜产品总量实现稳定增长，产业发展质量进一步提升，畜牧业发展稳步推进，完成了保供给、保安全的任务，为促进农业农村经济发展发挥了重要作用。2012年，全省畜牧业生产实现全面增长，畜产品总产量达到446万吨，同比增长5.7%。生猪出栏再创新高，达到3132万头，增长5.7%，生猪主产省的地位进一步巩固，全国排名稳定在前十位。
全省畜牧业产值755.3亿元，按可比价计算，增长5%，高于农业总产值增幅。畜产品外销活跃，尤其是生猪外销保持强劲势头，东南沿海市场继续巩固，西南市场不断扩大。
全年外调生猪1200多万头，增长4%，其中供沪生猪大幅增长，达到180万头，增长28%，首次位列全国首位；供港生猪30万头，同比增长7%，位列全国第二位。2012年，我省标准化规模养殖水平显著提升。全省上下以畜禽清洁生产和标准化示范创建为主抓手，整合标准化规模养殖场建设、大中型沼气工程、生猪调出大县奖励以及菜篮子产品扶持等项目和资金，推进标准化规模养殖较快发展。累计完成年出栏1000头以上猪场粪污治理改造3600多家，完成改造任务75%，其中6个整县推进县完成82%，318家重点监测企业完成90%以上。
吉安、赣州、抚州等市出台了政府文件，强力推进清洁生产工作。我省畜禽清洁生产工作得到了省领导的高度肯定。
规模养殖水平稳步提升，年出栏500头以上生猪规模养殖比重达到62%，年出笼2000羽以上肉禽规模比重80%，存笼500羽以上蛋禽规模比重72%，均位于全国前列。2012年省部共建标准化示范场102个，示范场累计达到307个，发挥了较强的示范带动作用。
2012年，全省产业化经营水平显著提升。一批畜产品加工线陆续建成投产，加工能力达到生猪1200万头、家禽1.1亿羽、禽蛋20万吨、肉牛40万头、鲜奶30万吨。
南昌市加大招商引资力度，引进一批大型生猪屠宰加工集团，生猪屠宰加工能力达到800万头，位列全国各城市之首。2012年新增省级畜牧龙头企业27家，总数达到132家，其中国家级龙头企业12家。132家龙头企业新增固定资产投资9.4亿元，总额达到92亿元，销售总额突破一千亿元，达到1020亿元，增长23%。销售额10亿元以上的有28家，其中2家超过200亿元。
新增畜牧业专业合作社450个，总数达到5680个，约占全省合作社总数的1/3，入社养殖场户达到7.5万户。饲料兽药产业稳步发展，全省饲料产量609万吨，增长10.7%，饲料工业产值212亿元；兽药GMP企业新增13家，达到73家，兽药工业产值14亿元。畜产品品牌建设取得新进展，全省无公害畜产品达到237个，绿色、有机食品41个，地理标志产品12个，拥有中国驰名商标6个。
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