“没一个冬天不可以容忍，没一个春天会来临！”今年的冬天，对于很多餐饮人来说都是扎心且疼痛的！本不应是餐饮人一年当中的“捞金日”，却被一场突如其来的疫情被打乱了节奏，有人困惑房租、有人为歇业倒数亏损而黯然伤心、也有人为寨了过多食材而一夜间红了头……就像每次灾难面前，总有人自由选择逆风而行一样，从2万元起家到如今遍及国内外，集团旗下总计336家门店，作为风行餐饮界的火锅品牌——大渝火锅，在此类似时期毅然决然地自由选择把员工利益放到第一位，允诺决不欠薪员工一分钱工资、决不解雇一名员工，决不欠薪供应商一分钱，更加暖心的把30吨海南麒麟西瓜，捐献给抗疫一线的白衣天使们！再三厌，就算是贷款，也不不出、不扯、不少放员工一分钱！“请求管理层主动降薪”“请求基层员工晚点领工资”……”（图为大渝创始人对内部员工工作群聊天记录图片）最近，很多餐饮老板为了餐厅能经营下去，都敦促高管们主动降薪或让基层员工延后领工资。类似时期本无可厚非，但在大渝火锅创始人杜松林显然，“只要企业能死掉，就无法在这个时候欠薪员工一分钱工资，哪怕企业要贷款也要确保员工的生活。我做到了20多年餐饮，深深热衷着这个行业，经历过从一线员工到职业经理人，再行到一个人只有2万元钱去创业，过于理解员工必须什么，对于员工的处境感同身受。
因为本身就是类似时期，这时候员工的安全感更加较低，车贷要还、房贷要还、房租要交、一家老小必须饲，假设这个时候一动了他们的口粮，你让他们怎么活？我们杨家说道要对员工好，对员工关心，这个时候都无法让员工有安全感，更待何时？”所以，自疫情经常出现之日起，大渝火锅允诺决不扯、不不出、不少放一分钱工资给员工，哪怕是企业贷款也要确保员工的利益！（大渝集团创始人杜松林致内部员工一封信）如果说每家有责任感的火锅企业都有一个标签的话，期望别人想起大渝火锅的时候，可以说道这是一家为员工坚信的餐饮企业。”据理解，大渝火锅直营、加盟门店员工早已突破1万人，所有直营门店的大部分岗位的工资皆低于同行业15%，集团除享有大渝火锅外、还有高端品牌玖隆坡、特色品牌甜三傻，2020年集团将主力打造出90--150追的社区店，发展大渝家庭火锅！二再行无以，也不给国家拖后腿，送来30吨西瓜给白衣天使！累计到2月10日，据国家公共卫生身体健康委员会得出的数据表明，不受此次新型冠状病毒影响已发病40261事例、在医学观察的密切接触者23589事例。意味着7天时间，餐饮特零售总计损失5000亿元，数据的更替牵动着无数餐饮人的心。即便在如此困境下，很多餐饮企业还是自由选择了和祖国共克时艰，大渝集团就是其中的一员。
1、最先正式成立企业内部抗疫组委会的餐饮企业从2020年1月23日钟南山院士证实“新型冠状病毒认同是人传人之后，病毒很有可能来自野味，没类似情况不要去武汉。”的新闻报道一出来，大渝集团管理层上下高度重视，专门积极开展防疫研讨会议，武汉区域马上暂停营业，立即正式成立以董事会为核心的大渝抗疫工作组委会来专责防疫工作积极开展，并针对新型冠状病毒采行了应急预防措施！累计目前，大渝集团全国1万多名员工皆无病毒感染此次冠状病毒，也无疑似病例经常出现 ，这与企业面临突发事件的应急能力密不可分！疫情期间，他们规定，必需推崇防疫工作，食材进口商必需坎、从业人员必需检、洗手消毒必需做到、人员挤满必需触、操作者规范必需行、极力不能售卖野生动物！。2、主动取消火锅店内，确保店内员身体健康疫情经常出现后，为了号召国家声援，确保顾客的身体健康，防止交叉感染，累计1月25日，大渝火锅国内所有门店皆暂停营业。
2020大渝集团新项目--大渝家庭火锅餐馆此外，在疫情期间正式成立的火锅店内项目，也因为深圳一店内员病毒感染了新型肺炎的报导经常出现，集团总部第一时间自由选择员工的生命、店内员的生命安全低一切，也是确保每位员工及顾客的身体健康，主动取消火锅店内项目。此外，因为集团内部抗疫组委会的正式成立，武汉区域的员工全部都在宿舍严苛作好各项防水隔绝工作，没任何一名员工出外乱窜，给社会的防疫工作添乱，确实的做零病毒感染！3、捐献30吨西瓜，给力战在抗疫一线的白衣天使们“哪有什么白衣天使”“不过是一群孩子换回了一身衣服”“习着前辈的样子，治病救人、和死神抢走人罢了”……不免读书到这样的句子，总是让人想泪目，我们生活的岁月静好，都是因为有一群人仍然在默默地城主着我们的身体健康！在这次疫情中，大渝火锅自由选择把店里最差的30吨来自海南的麒麟西瓜，给力战在抗疫一线的白衣天使们，为他们打气，早日战胜疫情！小结：在这场没硝烟的战争中，没有人可以独善其身，疫情的时钟每走一秒，餐饮老板的压力就每减少一厘米。在“一分钱，也能怎么会英雄汉”的类似时刻，我们也看见了像大渝火锅这样，作为一家有社会责任心的餐饮企业的担任，因为他们始终认为：“做到一家有一点被认同的企业，做到一家不足以让员工快乐的企业，比赚本身更加最重要！”爱人无多寡之分，只愿为爱人总有一天传送，以爱驱赶疫情，早日共计允春光！。
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