餐厅里面顾客喝酒了，服务员挟或者腹客人出有门口、出门，出有了事情究竟该怎么办?服务员腹顾客跌倒了，伤势了，这个又该谁负责管理?下面这个案例估算能给餐饮人一些警告。 案例：服务员腹醉酒顾客伤势。
法院裁决：服务员担责80% 服务员小罗腹醉酒的顾客谢某返包厢，谁告诉在门口的瞬间两个人跌倒在地，服务员右腿胫骨粉碎性骨折。后，服务员小罗将顾客告上了法院，拒绝顾客赔偿金他医疗、误工等赔偿金总计58570.27元。
后，经过调查取证，法院指出，小罗作为工作人员，也是公共场所的管理人员，其对ktv内的顾客负起安全性确保义务，KTV较一般娱乐场所具备特殊性，其工作人员对于KTV的消费者有可能不存在的酒后失控等突发状况应该不具备一定的预见性及处理经验。 此次纠纷中，小罗帮助顾客谢某回到原包厢的不道德不应视作其遵守工作职责之不道德，顾客谢某并非侵权人，对伤害后果的再次发生亦无过错，故法院不反对小罗诉请被告分担全部赔偿金责任之主张。
但根据侵权行为责任法规定的公平承担原则，服务员小罗与顾客谢某虽对结果的再次发生皆无过错，但依然可以根据实际情况由双方承担损失。 惜，法院综合考虑到身负不道德的情节、损失大小等实际情况，根据公平承担原则，亦须判断服务员小罗分担80%民事责任，顾客谢某分担20%民事责任。
疑惑：餐厅醉酒的顾客，服务员该不该管，要不要挟? 腹顾客伤势然后还要自己担责，这个以后服务员还要不要管那些醉酒的顾客呢? 法院的问是，应当挟，必需挟。 根据《中华人民共和国侵权行为责任法》第三十七条规定，娱乐场所的管理者负起安全性确保义务，当服务员遇上醉酒顾客时，在合理的限度范围内应当采取相应措施确保其人身、财产权益不不受侵犯，既是其工作职责，也是其法律义务。如小罗可以将该顾客痛哭回原包厢、谋求谢某同行伙伴协助或与其他工作人员联合应付。假如小罗几乎放任不管，惟到安全性确保义务，导致顾客伤害的，则该KTV应该分担侵权行为责任。
某种程度地，在餐饮类的经营场所，餐厅对顾客也是负有责任的。比如顾客在店里跌倒，餐厅也是要承担责任的。如果顾客在餐厅喝酒，餐厅的工作人员还是有义务采取相应的措施确保顾客的人身财产权益不不受侵犯。
至于说道如果在协助顾客的过程中，员工伤势了，那么以上述案例为事例，服务员小罗是在遵守其工作职责中伤势，不应归属于工伤，可以向其用人单位拒绝适当赔偿金，还可以向对应的工伤保险展开赔偿。
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